高麗人参のミネラル成分
高麗人参には有名なサポニンの他にたくさんのミネラルも含まれています。カルシウム、マグネシウム、マンガン、ナトリウム、鉄、亜鉛、アルミニウム、リン、銅、モリブデンなどです。特にこの中で多く含まれているのはマグネシウムです。他の植物や生薬の１０倍以上も含有しているといわれています。マグネシウムはカルシウムとともに骨を作る時に必要で、他にも、肝炎、血栓症、脳出血、高血圧症に良いといわれています。
その他カリウムもたくさん含まれています。他の生薬でも、サポニンと含むものには全体的にカリウムが多く含まれているようですが、高麗人参の場合、カリウムがナトリウムのおよそ１０倍から２５倍も多く含まれている特長があります。
また、高麗人参には脂溶性の成分も含まれています。油に溶けやすい成分です。β-シトステロール、セスキテルペン、脂肪酸のほかに、パナキシノールという４種のアセチレン系アルコールも含有しています。
